Walang Naghulaan na Ilalabas ni Choi Hyunseok ang Mga Larawan ng Kanyang Kabataan

Bihirang may makakapagtahimik ng isang TV studio na puno ng mga propesyonal na entertainer at matalinong komedyante. Ngunit nang ilabas ng celebrity chef na si Choi Hyunseok ang koleksyon ng kanyang black-and-white na mga larawan noong bata pa siya sa espesyal na episode ng Abril 12 ng matagal nang cooking variety show ng JTBC na Please Take Care of My Refrigerator, iyon ang nangyari — isang tahimik, mariing sandali ng pagkilala kung gaano kalayo na ang kanyang narating.

Ang episode, na pinagsama ang isang retrospective segment na may mga dating chef at isang live cooking competition, ay nagbigay kay Choi Hyunseok ng uri ng unscripted na sandali na nagpapaging-tunay sa variety television. Ang kanyang mga larawan noong bata ay nagpakita ng napaka-simpleng pamumuhay — bahay na gawa sa kahoy, walang tubig para maligo, at isang pamilya na walang anumang tanda ng kaginhawaan na dala ng kanyang mga kapwa chef sa katulad na mga segment. "Talagang mula ka sa ibang panahon", sabi ng isang host, at ang tugon ni Choi Hyunseok ay nagpaging-masaya at mas-tao pa ang sandali: "Iyon ang pinakamagandang litrato ko. Ako mismo ang pumili."

Mga Alaala sa Black-and-White mula sa Ibang Korea

Ang photo reveal segment ay isang regular na feature ng Fridge Wars kung saan ang mga bisita at chef ay nagbabahagi ng mga larawan mula sa kanilang nakaraan. Karamihan sa mga chef ay may maayos na middle-class na pamilya, na may mga litratong nagpapakita ng maginhawang tahanan at branded na damit. Ang mga litrato ni Choi Hyunseok ay ganap na naiiba.

Kinuha sa black-and-white hindi dahil sa aesthetic na pagpili kundi dahil ang color camera ay luho na hindi kayang-kaya ng kanyang pamilya noon, ang kanyang mga larawan ay naglalarawan ng kabataan na inilarawan ng panel na parang noong 1950s o maagang postwar era. Nang malaman na ipinanganak siya noong 1972, ang agwat sa pagitan ng inaasahan at ng ipinakita ng mga litrato ay nagdulot ng parehong tawa at kolektibong pagkilala kung gaano kabilis nagbago ang pamantayan ng pamumuhay sa Korea sa isang henerasyon.

"Hindi pa nga color camera ang naka-afford", sabi ng isang panelista. "At komportable ka bang dalhin ang mga larawang ito?" Sinundan ng isa pa: "Ito ang pinakamahirap na set ng mga litrato na naipakita namin." Tinanggap ni Choi Hyunseok ang lahat nang may katatagan at self-deprecating na humor na naging katangian ng kanyang screen persona sa mahabang panahon — kinikilala ang humor sa contrast nang hindi pinapababa ang katotohanan ng ipinakita ng mga litrato.

Nang lumabas ang isang color na litrato sa huling bahagi ng kanyang koleksyon, ang pagkakaiba ay sapat na kapansin-pansin para agad na mag-elicit ng mga komento. Ang kanyang damit at kapaligiran ay kapansin-pansing mas komportable na. "Malinaw na gumanda na ang buhay", sabi ng host, at kinumpirma ni Choi Hyunseok. Ang paglalakbay mula sa mga maagang black-and-white na larawan hanggang sa kanyang kasalukuyang katayuan bilang isa sa mga pinaka-kilalang culinary personality ng Korea ay bumubuo ng isang tahimik ngunit nakaka-engganyo na story arc.

Mula sa Photo Reveal Patungong Cutting Board

Ang sentimental na bahagi ay nagbigay-daan sa pangunahing kompetisyon: isang cooking battle sa pagitan ni Choi Hyunseok at ng kapwa regular na chef na si Son Jongwon, kasama ang food writer na si Kim Pung bilang hukom. Malinaw ang setup: si Son Jongwon bilang chef na may pinakamataas na chemistry kay Kim Pung, at si Choi Hyunseok bilang beteranong may labinlimang taong kasaysayan na naniniwala na naiintindihan niya ang panlasa ng food writer sa mas malalim na antas.

Personal ang konsepto ng putahe ni Choi Hyunseok: isang reinterpretasyon ng loach pasta (미꾸라지 파스타) na kanyang sinubukan dati sa show, ngayon ay naisakatuparan nang may katumpakan. Ang pasta na hinulma ng kamay para mukha-mukhang loach ay nakatanggap ng tunay na pagpapahalaga mula sa studio bago pa man matikman. Ang pasta ay pinalamanan ng carbonara sauce, na nagpapahintulot sa texture ng handmade noodles na maging puso ng putahe.

"Ito ang eksaktong hinahangad ko noong una", ipinaliwanag ni Choi Hyunseok habang nagtatrabaho. "Isang tunay na loach, hindi ang pinaghinalaan ng mga tao noon." Ang sanggunian sa nakaraang hindi maintindihang putahe ay nagbigay sa kanyang pagtatanghal ng pakiramdam ng kalmadong kumpiyansa: isang chef na tinapos ang isang bagay na kanyang sinimulan, hindi lang basta nakikipagkompetensya.

Pumunta si Son Jongwon sa ibang direksyon: isang matamis-maalat na kombinasyon na may melon at cream cheese sa toasted bread. Nang lumabas na ang melon ay hindi gaanong matamis, nakunan ng show siya na nag-aayos sa real time nang hindi nawawalan ng kalmado.

Bakit Nagtatagal ang Fridge Wars Kahit Matagal Na

Ang programa ng JTBC ay tumatakbo nang mahigit isang dekada, at ang patuloy nitong tagumpay sa panahon ng matinding kompetisyon sa variety shows ay nagsasabi ng isang makabuluhang bagay tungkol sa kung bakit nananatili ang format. Gumagana ang show dahil tunay itong tungkol sa pagluluto — hindi sa performative na kahulugan, kundi sa paraan na ang mga may kakayahang chef sa ilalim ng pressure ng oras at hindi pangkaraniwang mga ingredient ay nagbubunyag ng tunay na culinary thinking.

Ang ipinakita ng espesyal na episode ng Abril 12 ay ang show ay naging espasyo rin para sa isang bagay na mas bihira: tunay na character development sa paglipas ng panahon. Si Choi Hyunseok ay hindi na ang parehong TV personality nang unang lumabas siya sa programa, at namasdan ng audience ang kanyang pagbabago. Ang mga black-and-white na litrato, ang cooking comeback, ang pamilyar na kompetisyon kay Son Jongwon — lahat ay nararamdamang naiiba dahil sa naipon na konteksto. Hindi lang pinapanood ng mga manonood si Choi Hyunseok na magluto. Kilala na nila siya ngayon.

Ang ganitong uri ng pangmatagalang relasyon sa pagitan ng audience at performer ay mahirap buuin at madaling mawasak. Namamahala ang Fridge Wars na mapanatili ito, at ang mga episode tulad nito ay nagpapaliwanag kung paano: sa pamamagitan ng pananatiling nakatuon sa mga tunay na tao na gumagawa ng tunay na mga bagay, hinahayaan ang mga sandali na mangyari sa halip na i-manufacture ang mga ito.

Please Take Care of My Refrigerator ay nagtatanghal sa JTBC. Ang espesyal na episode ng Abril 12 ay available na ngayon sa mga opisyal na streaming platform ng JTBC.