Chef Ahn Sung Jae Raih 1 Juta Subscriber YouTube, Tutup Saga Kue Keras Dubai

Chef selebriti Ahn Sung Jae, pemilik MOSU yang merupakan satu-satunya restoran bintang tiga Michelin di Seoul dan juri favorit dari acara hit Netflix Culinary Class Wars, telah mencapai tonggak digital yang besar. Channel YouTube-nya, Chef Ahn Sung Jae, resmi melampaui satu juta subscriber hanya setahun setelah diluncurkan, membuatnya meraih Gold Button YouTube yang didambakan.

Setahun Bercerita dan Terhubung

Dalam video perayaan yang diunggah pada 4 Maret, Ahn merefleksikan perjalanannya dengan penuh emosi. Ia mengungkapkan bahwa setahun terakhir sangat bermakna sekaligus merendahkan hati, karena bisa berbagi cerita pribadi dan memperkenalkan berbagai restoran serta chef rekan sejawat kepada penonton. Chef ini memastikan untuk memberikan penghargaan kepada komunitas subscriber-nya yang dijuluki Evenies atas pencapaian ini.

Saat unboxing Gold Button, Ahn menekankan bahwa pencapaian ini bukan hasil kerja sendiri. Ia menggambarkannya sebagai hasil kolektif yang dibangun bersama tim produksi dan dibentuk oleh feedback serta dukungan konstan dari audiensnya. Rasa syukur yang tulus terasa sepanjang video.

Kontroversi Kue Legendaris

Segmen yang paling dinanti adalah saat Ahn meninjau kembali insiden Dubai Chewy Cookie yang terkenal, dikenal online sebagai Duttagang - singkatan lucu dari Dubai Hard Cookie. Pada Desember 2025, Ahn memposting video membuat kue chewy ala Dubai bersama putrinya Siyoung. Namun, sang chef dengan keras kepala bersikeras memodifikasi resep agar lebih sehat, mengabaikan saran putrinya untuk mengikuti instruksi asli. Hasilnya adalah kue sekeras batu yang sama sekali tidak mirip dengan kue chewy yang diinginkan.

Internet langsung heboh. Video tersebut menarik lebih dari 14.000 komentar, dan hampir semuanya membela Siyoung. Ahn mengakui dalam sesi tanya jawab bahwa awalnya ia sangat terkejut. Ia mengaku hampir merasa tersinggung dengan banjir komentar kritis, terutama saat menyadari tidak ada satu pun yang membela pilihan masakannya. Chef ini bercanda bertanya mengapa semua orang membela putrinya padahal dialah yang sudah bersusah payah.

Penebusan Lewat Baking

Meski digoda, Ahn mengakui bahwa penonton bercanda karena kasih sayang yang tulus, bukan niat jahat, yang akhirnya membuatnya senang. Untuk menutup bab ini selamanya, chef tersebut mengumumkan bahwa resep yang gagal telah resmi di-rebrand sebagai Ahn-jjonku - yang berarti Kue Chewy Ahn. Kali ini, ia menyesuaikan rasio mentega dengan benar, menghasilkan kue yang renyah di luar dan kenyal di dalam dengan sempurna, berhasil menebus reputasi kulinernya.

Momen viral ini bahkan menarik perhatian Jang Wonyoung anggota IVE, yang menyebut insiden kue tersebut dalam penampilan terpisah, semakin memicu status budaya popnya. Penggemar Culinary Class Wars juga senang saat Ahn membahas setelan pink ikoniknya dari acara tersebut, tertawa tentang meme parodi Snow White yang beredar online dan menyebutnya benar-benar lucu alih-alih menyinggung.

Cerita Pribadi dan Fakta di Balik Layar

Sesi tanya jawab juga memberikan gambaran kehidupan pribadi sang chef. Ahn mengungkapkan asal usul unik di balik nama belakangnya dalam bahasa Inggris yang tertulis Anh alih-alih Ahn standar - kesalahan ketik dari petugas imigrasi saat keluarganya pindah ke Amerika Serikat. Biaya koreksi sebesar 500 dolar terlalu mahal saat itu, sehingga kesalahan itu bertahan dan menjadi nama resminya hingga sekarang, sekaligus membantah rumor lama tentang asal-usulnya.

Chef ini juga berbagi bahwa momen paling bahagia dalam hidupnya adalah kelahiran anak-anaknya, menunjukkan foto mereka dari wallpaper ponselnya dengan senyuman hangat. Tentang filosofi kulinernya, Ahn menyatakan bahwa standar rasa tidak pernah mutlak melainkan pengalaman subjektif yang dibentuk oleh kenangan individu, berjanji untuk terus menciptakan hidangan dan konten yang meninggalkan kesan mendalam bagi audiensnya yang terus berkembang.