เป็นเรื่องยากที่จะทำให้สตูดิโอทีวีที่เต็มไปด้วยนักแสดงมืออาชีพและนักตลกผู้ฉลาดแกมโกงต้องเงียบกริบ แต่เมื่อเชฟดังชเว ฮยอนซอกหยิบภาพถ่ายวัยเด็กขาวดำออกมาในตอนพิเศษวันที่ 12 เมษายนของรายการทำอาหารยาวนานของ JTBC โปรดดูแลตู้เย็นของฉัน ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นก็เป็นเช่นนั้น — ความเงียบที่เต็มไปด้วยการตระหนักถึงเส้นทางที่เขาได้เดินมา

ตอนนี้ผสมผสานระหว่างช่วงย้อนอดีตพร้อมเชฟจากอดีตและการแข่งขันทำอาหารสด ทำให้ชเว ฮยอนซอกได้มีช่วงเวลาที่ไม่ได้เขียนสคริปต์ไว้ซึ่งทำให้รายการทีวีน่าประทับใจอย่างแท้จริง ภาพวัยเด็กของเขาแสดงให้เห็นสภาพความเป็นอยู่ที่ยากลำบากอย่างยิ่ง ทั้งบ้านไม้กระดาน การไม่มีน้ำสำหรับอาบน้ำ และครอบครัวที่ไม่มีสิ่งบ่งบอกความมั่งคั่งใดๆ ที่เพื่อนเชฟนำมาในช่วงคล้ายกัน "คุณเป็นคนต่างยุคกันจริงๆ" พิธีกรคนหนึ่งพูด และคำตอบของชเว ฮยอนซอกทำให้ช่วงเวลานั้นทั้งตลกและเป็นมนุษย์มากขึ้น "รูปที่ดีที่สุดของผม ผมเลือกเอง"

ความทรงจำขาวดำจากประเทศเกาหลียุคอื่น

ช่วงเปิดภาพถ่ายเป็นรูปแบบประจำของ โปรดดูแลตู้เย็นของฉัน ที่แขกรับเชิญและเชฟประจำแบ่งปันภาพจากอดีต ให้ผู้ชมได้เห็นตัวตนก่อนที่พวกเขาจะมีชื่อเสียง เชฟส่วนใหญ่มาจากครอบครัวชนชั้นกลางที่สบาย แต่ภาพวัยเด็กของชเว ฮยอนซอกกลับแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ถ่ายเป็นภาพขาวดำไม่ใช่เพราะต้องการความสวยงาม แต่เพราะกล้องสีเป็นสิ่งฟุ่มเฟือยสำหรับครอบครัวของเขาในเวลานั้น ภาพเหล่านั้นบรรยายวัยเด็กที่คณะผู้ตัดสินบรรยายว่าเหมือนยุค 1950 หรือหลังสงคราม เมื่อทราบว่าเขาเกิดปี 1972 ช่องว่างระหว่างสิ่งที่คาดหวังและสิ่งที่ภาพแสดงออกมาทำให้เกิดทั้งเสียงหัวเราะและการรับรู้ร่วมกันถึงการเปลี่ยนแปลงมาตรฐานชีวิตของเกาหลีในรุ่นเดียว

"แม้แต่กล้องสีก็ยังเป็นของฟุ่มเฟือย" ผู้ร่วมรายการคนหนึ่งกล่าว "และคุณสบายใจที่จะนำภาพเหล่านี้มาแสดงหรือ?" อีกคนเสริม "นี่คือชุดภาพที่ยากที่สุดที่เราเคยต้องแสดงเลย" ชเว ฮยอนซอกรับมันทั้งหมดด้วยความสงบแบบตลกร้ายที่เป็นลักษณะเฉพาะของเขา

เมื่อภาพสีปรากฏในช่วงหลังของคอลเลกชัน ความแตกต่างชัดเจนพอที่จะทำให้มีความคิดเห็นทันที ชุดและสภาพแวดล้อมของเขาดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด "ชีวิตดีขึ้นชัดเจน" พิธีกรกล่าว และชเว ฮยอนซอกยืนยัน เส้นทางจากภาพขาวดำยุคแรกสู่การเป็นบุคคลที่มีชื่อเสียงในวงการอาหารของเกาหลีในปัจจุบันเป็นเรื่องราวที่เงียบงามและน่าเชื่อถือ

จากการเปิดเผยภาพถ่ายสู่โต๊ะทำอาหาร

ส่วนที่เต็มไปด้วยอารมณ์ความรู้สึกเปิดทางให้กับการแข่งขันหลักของรายการ นั่นคือการแข่งขันทำอาหารระหว่างชเว ฮยอนซอกกับซน จองวอน เชฟประจำอีกคน โดยมีนักเขียนด้านอาหาร คิม พุง เป็นกรรมการตัดสิน กรอบการแข่งขันชัดเจน ซน จองวอนในฐานะเชฟที่มีเคมีดีกับคิม พุง ส่วนชเว ฮยอนซอกคือผู้มากประสบการณ์ที่มีประวัติร่วมกัน 15 ปีและเชื่อว่าเข้าใจรสนิยมของกรรมการในระดับที่ลึกกว่า

แนวคิดของชเว ฮยอนซอกเป็นเรื่องส่วนตัว นั่นคือการนำเสนอพาสต้าปลาไหลทราย (미꾸라지 파스타) ที่เคยพยายามทำในรายการมาก่อน คราวนี้ด้วยความแม่นยำ พาสต้าที่ปั้นด้วยมือให้คล้ายปลาไหลทรายได้รับการชื่นชมอย่างจริงใจจากสตูดิโอก่อนที่จะได้ลิ้มลอง จับคู่กับซอสคาร์โบนาร่าที่ทำให้เนื้อสัมผัสของเส้นพาสต้าทำมือเป็นหัวใจหลักของจาน

"นี่คือสิ่งที่ผมต้องการทำตั้งแต่แรก" ชเว ฮยอนซอกอธิบายขณะทำงาน "ปลาไหลทรายจริงๆ ไม่ใช่สิ่งที่คนคิดเมื่อก่อน" การอ้างอิงถึงจานที่เคยถูกเข้าใจผิดทำให้การแสดงมีความมั่นใจที่สงบนิ่ง เป็นเชฟที่กำลังทำสิ่งที่เริ่มต้นไว้ให้สมบูรณ์ ไม่ใช่แค่แข่งขัน

ซน จองวอนเลือกทิศทางที่แตกต่าง นั่นคือการผสมผสานหวานเค็มระหว่างเมลอนและครีมชีสบนขนมปังปิ้ง เมื่อเมลอนหวานน้อยกว่าที่คาดไว้ รายการจับภาพเขาปรับตัวในเวลาจริงโดยไม่สูญเสียความสงบ

ทำไม Fridge Wars ถึงยังคงได้ผลดีตลอดหลายปีที่ผ่านมา

รายการ โปรดดูแลตู้เย็นของฉัน ของ JTBC ออกอากาศมานานกว่าทศวรรษ ความสำเร็จอย่างต่อเนื่องในยุคที่การแข่งขันรายการวาไรตี้เข้มข้นบอกบางอย่างที่มีความหมายเกี่ยวกับเหตุผลที่รูปแบบนี้ยังคงอยู่ รายการนี้ทำงานได้เพราะมันเกี่ยวกับการทำอาหารอย่างแท้จริง ในแง่ที่เชฟที่มีฝีมือภายใต้ความกดดันด้านเวลาและข้อจำกัดของวัตถุดิบแสดงให้เห็นการคิดด้านการทำอาหารที่แท้จริง

สิ่งที่ตอนพิเศษวันที่ 12 เมษายนแสดงให้เห็นคือรายการนี้ได้กลายเป็นพื้นที่สำหรับสิ่งที่หายากกว่านั้น นั่นคือการพัฒนาตัวละครที่แท้จริงเมื่อเวลาผ่านไป ชเว ฮยอนซอกไม่ใช่บุคลิกทีวีเดิมกับเมื่อเขาปรากฏตัวครั้งแรกในรายการ และผู้ชมได้เห็นเขาเปลี่ยนแปลง ภาพขาวดำ การพลิกสถานการณ์ในการทำอาหาร การแข่งขันที่คุ้นเคยกับซน จองวอน ทั้งหมดนี้ให้ความรู้สึกต่างออกไปเพราะบริบทที่สะสมมา ผู้ชมไม่ได้แค่ดูชเว ฮยอนซอกทำอาหาร พวกเขารู้จักเขาแล้ว

ความสัมพันธ์ระยะยาวระหว่างผู้ชมและผู้แสดงเช่นนั้นสร้างได้ยากและสูญเสียได้ง่าย โปรดดูแลตู้เย็นของฉัน ประสบความสำเร็จในการรักษาไว้ และตอนอย่างนี้อธิบายว่าทำไม โดยยึดมั่นกับคนจริงทำสิ่งจริง ปล่อยให้ช่วงเวลาเกิดขึ้นเองแทนที่จะสร้างมันขึ้นมา

โปรดดูแลตู้เย็นของฉัน ออกอากาศทาง JTBC ตอนพิเศษวันที่ 12 เมษายนมีให้รับชมในปัจจุบันบนแพลตฟอร์มสตรีมมิ่งอย่างเป็นทางการของ JTBC

# choi-hyunseok

No One Expected Choi Hyunseok's Childhood Reveal